Il sapore inconfondibile del mare, il meglio dei prodotti tipici della cucina mediterranea, le spezie della nostra tradizione sono gli ingredienti base della cena perfetta. Se poi il tutto si eleva a ...

Gusto deciso e cremosità perfetta, la pasta alla carbonara è un piatto iconico della cucina romana che viene apprezzato in ...

Gli Spaghetti all'Assassina sono il nuovo tormentone della cucina. Barese e non solo. Se prima era impossibile visitare il capoluogo pugliese senza una sosta con tanto di pesce crudo al famoso Nderr ...

La parola bottarga è di origine araba e deriva dalla parola butarik che significa “conservare in salamoia”. La bottarga è una specialità culinaria che si può trovare in alcuni paesi del Mediterraneo, ...

Non avremmo mai pensato di copiare una ricetta italiana dal Guardian (sì, il quotidiano inglese). Poi ci siamo imbattuti negli spaghetti alla siciliana di Rachel Roddy, la storica food editor della ...

La carbonara, la cacio e pepe o la gricia sono solo l'inizio: la lista di primi della cucina romana è lunga e gustosa e ne fanno parte tanti piatti, anche meno «famosi». Per esempio, conoscete la ...

Tra i primati degli spaghetti alla Nerano c’è il fatto che sono uno dei pochi, pochissimi, piatti della tradizione sui quali non si litiga per il loro luogo di origine, che indiscutibilmente è Nerano ...

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino, come tutte le preparazioni semplici e con pochi ingredienti, presentano diverse insidie: si tratta di un assolo, non di una sinfonia (gli spaghetti allo scoglio ...

Lo chef del ristorante Capogiro, una stella Michelin preso il 7Pines Resort Sardinia, propone un primo piatto che mette al ...

Ingredienti per 5 persone: 500 g di spaghetti, 1 spicchio di aglio, 150 g di olio extra vergine di oliva, 50 g di capperi dissalati, 100 g di olive di Gaeta snocciolate, 50 g uva passa, 50 g pinoli, ...

Lavate i pomodori e privateli della pelle e dei semi (per facilitarvi il compito potete metterli in acqua bollente per un minuto) e teneteli da parte. Tritate l'aglio e mettetelo in una padella con ...

Bologna, 14 novembre 2018– Da oggi gli spaghetti con il tonno alla bolognese entrano da oggi ufficialmente a far parte delle ricette tradizionali bolognesi depositate dall’Accademia Italiana della ...